Argh!  I give up.  Ok, you can find the photo in the photo album.
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J'en ai marre!  Alors, consultez la photo sur l'album de la répertoire, SVP!

Hmm...  Somehow the photo did not load just now, so here it is!
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La voilà, la photo!

Finally, I have time to blog this 1-week old entry!  It all began early last month, where my classmate during pre-school and in junior college, Yuanshan, approached us to create an edible showpiece meant for 80 guests.  It would be in conjunction with her wedding solemnization ceremony on 11-Nov-07 at the Shangri-la.

She was looking for something cake that goes high on chocolate content, but easy on the sugar and fat content.  Something that you won't feel much of a guilt after eating it.  Her concerns were valid: the trendy look of pretty cupcakes adds color to her wedding set-up, but the royal icing and marzipan would add on the calories.

We gave her something chocolatey enough, as well as giving a regal look to match her wedding atmosphere (the main showpiece was 35 cm tall).  Since we were handling a huge quantity of cakes, it was good to provide brownies, as they pack a lot of punch, and are well-baked enough to remain stable for decorative purposes.  Lots of edible gold and some inedible Swarovski crystals were added for the Look of the Year hah!

The photo illustration is the final montage.  Congrats, YS!
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Enfin, je suis libre de faire un vieux blog après trois semaines de disparition!  C'était au début d'octobre, où Yuanshan nous a demandé faire un gâteau a l'occasion de son mariage dimanche dernier, à l'Hôtel Shangri-la. 

Alors, elle cherchait qqch assez forte au chocolat, mais ni trop sucrée, ni trop grasse.  La raison de sa recherche: le joli cupcake est pour l'instant très à la mode à Singapour.  Mais il est lourd en goût dû au glacage royal, et parfois il se dore par la marzipane sucrée.  Donc, cela ne fait pas du bien pour le corps.

Donc, on lui a cré un gâteau assez grande en hauteur (35 cm), et un tant soit peu régale pour l'ambience de son mariage.  Puisqu'on a fourré assez beaucoup de gâteaux, c'était mieux lui offre des brownies, surtout à partir du goût de chocolat fort, et qui se sont assez stables d'être laissés sur le table depuis longtemps.  On a aussi mis beaucoup de feuilles d'or comestibles et aussi des cristaux Swarovski, mais non-comestibles!

L'installation finale est selon la photo trouvée ci-dessous.  Grandes félicitations, YS!